Otra receta de flan. En esta ocasión está hecho en la olla express, facilito y rápido de hacer.
CARAMELO
150gr de azúcar
25gr de agua
Gotas de zumo de limón
Poner al fuego todos los ingredientes hasta conseguir un caramelo del color deseado
FLAN
6 huevos
170gr de azúcar
750 gr de leche
1 cucharadita de vainilla
Batir los huevos con el azúcar
Añadir la leche y mezclar
Colar en el molde caramelizado. Tapar para que no entre agua
Introducir en la olla, que tendrá unos dedos de agua, cerrarla y cocer 15m
Dejar entibiar dentro de la olla
Sacar y dejar enfriar
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