TARTA MOUSE DE NARANJA

Esta tarta está muy buena y es muy fresquita para estos meses de calor, casi no me dió tiempo a hacer las fotos. La encontré en este blog, que tiene unas tartas mouses muy apetecibles. Os dejo la receta


INGREDIENTES


BASE

200gr de mantequilla

100gr de mantequilla

1 cucharada sopera (15gr.) de cacao  puro Valor (Optativo)


Triturar las galletas y mezclar con el cacao

Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas

Colocar en el molde que habremos forrado con papel de horno untado con mantequilla

Aplastar bien y guardar en el frigorífico


MOUSE


2 yogures naturales

300gr de queso fresco batido

500gr  de nata para montar

2 naranjas y su ralladura

12 hojas de gelatina (20gr)

200gr de azúcar


Hidratar la gelatina en agua fría 10m

Poner a calentar el zumo de las dos naranjas y la ralladura de una de ellas. (Tiene que salir un vaso de zumo)

Cuando esté caliente, retirar del fuego y añadir la gelatina escurrida. Enfriar

Montar la nata y reservar

En un bol amplio poner el queso, los yogures y el azúcar. Batir

Añadir el zumo mezclado con la gelatina

Añadir la nata montada y mezclar con movimientos suaves

Verterlo en el molde de las galletas y dejar enfriar en la nevera 4 ó 5 horas


COBERTURA

1 sobre de gelatina de naranja

1/2 l. de agua

Disolver la gelatina en 250gr de agua hirviendo y añadir 250gr de agua fria. Remover bien y dejar enfriar

Verter la gelatina encima de la mouse, con cuidado y dejar enfriar unas cuantas horas, mejor de un día para otro.

Desmoldar con cuidado y decorar como más nos guste, en este caso le puse virutas de chocolate

Más fotos de la misma receta elaborada otro día