Pastel que se come en Francia el día de Reyes. Mi marido está estudiando francés en la escuela de idiomas de Astorga y para comenzar el curso después de Navidades su profesora, francesa, les invitó a este postre. Le gustó y me pidió que lo hiciera un día, y aquí está. Es muy facilita de hacer, después de mirar y mirar elegí esta, aunque son todas muy parecidas.Os dejo la receta.
INGREDIENTES
2 planchas redondas de hojaldre
125gr de almendra molida
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
125gr de azúcar
2 huevos + 1 para pintar el hojaldre
1 cucharada sopera de ron
ELABORACIÓN
Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que esté homogénea
Añadir la almendra y mezclar
Añadir los 2 huevos y el ron. Mezclar
Extender el hojaldre y verter la crema dejando unos 2cm separado del borde
Tapar con otra plancha de hojaldre y sellar los bordes dándoles forma de cordón
Con un cuchillo dibujar cortes desde el centro hasta los extremos
Pintar con huevo batido
HORNO 200º 25/30m. Tiene que quedar dorado por arriba y por abajo
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