INGREDIENTES
150gr de harina integral
300gr de copos de avena
220gr de azúcar moreno
50gr de miel
150gr de aceite de oliva suave o de girasol
2 huevos L
1/2 sobre de impulsor (Royal)
pizca de sal
2 cucharaditas pequeñas de vainilla
ELABORACIÓN
Triturar la avena con el azúcar (yo no lo trituré porque me gusta encontrarme los trocitos de la avena)
Añadir la harina, el impulsor y la sal. Mezclar
Incorporar los huevos, ligeramente batidos, la miel, el aceite y la vainilla. Mezclar
Tomar porciones y hacer unas bolitas que se colocan en la bandeja forrada con papel de horno
Aplastar con un vaso mojado en agua para que no se peguen
HORNO 180º, 15 minutos aproximadamente, hasta que empiecen a dorarse
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