Otra elaboración realizada en clase. Se trata del clásico flan de huevo, muy fácil de hacer por cierto. Os dejo la receta tal y como la hicimos en el obrador
INGREDIENTES
Para el caramelo pondremos en un cazo tres cucharadas de azúcar y unas gotas de agua
Se deja en el fuego hasta que coja un color dorado (a mí no me gusta muy oscuro)
Una vez hecho lo echamos en las flaneras y reservamos.
FLAN
500gr de leche
300gr de huevo
170gr de azúcar
ELABORACIÓN
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche y mezclar
Llenar 3/4 partes de las flaneras
HORNO 180º -200º, entre 35/40m (pinchar para saber si está hecho)
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