Siguiendo con las recetas de navidad que tengo pendientes hoy tocan las naranjas confitadas que preparé para los roscones de reyes, están buenísimas y se conservan mucho tiempo. Es la primera vez que como la fruta del roscón, pero es que sólo puse estas estupendas naranjas.
INGREDIENTES
3 naranjas grandes
1 cucharada de sal
400gr de azúcar
200gr de agua
ELABORACIÓN
Lavar y cepillar bien las naranjas
Cortarlas en rodajas o en gajos
Ponerlas en una cazuela cubiertas con agua y sal, a fuego medio-alto
Hervir unos minutos y retirar
Lavar bien y volver a poner en la cazuela
Añadir el agua y el azúcar y cocer a fuego lento 90m. sin remover para que no se rompan
Reposar en el almíbar hasta el día siguiente
Escurrir sobre papel de horno unas horas
Se pueden guardar en un bote, cubiertos con su almíbar
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