El domingo me levanté inspirada e hice churros.Es la primera vez que los hago y utilicé la receta del ARTE DE LA REPOSTERÍA de Mª Luisa García.
INGREDIENTES
Un tazón de agua
Un tazón de harina
Una cucharada sopera de aceite de oliva suave
1/2 cucharadita de postre de sal
ELABORACIÓN
Poner al fuego el agua, la sal y el aceite hasta que llegue a hervir
Se añade de golpe la harina y se remueve deprisa, con cuchara de madera
Se retira del fuego y se sigue removiendo, hasta que se haga una bola que quede pegada a la cuchara
Debe quedar una masa suave y homogénea
Se mete la masa en una churrera ( o manga pastelera) y hacer los churros sobre papel de horno
Calentar abundante aceite de girasol e ir friendo hasta dorar
Se escurren bien y se espolvorean con azúcar
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