MAGDALENAS DE CANELA

Mis favoritas. Esta receta la hicimos en clase, y las hago con frecuencia


INGREDIENTES


7 huevos

500gr de azúcar

500gr de harina

250gr de aceite

125r de leche

1 sobre de impulsor

1 cucharada de postre de canela

Zumo de medio limón o naranja  (yo las hago de naranja)

Ralladura de limón o de naranja


ELABORACIÓN

Batir 6 huevos y la yema del séptimo junto el azúcar, hasta blanquear y doblar su volumen

Añadir la leche y el aceite y seguir batiendo

Añadir la ralladura y el zumo de la naranja

Añadir la canela

Añadir la harina y el impulsor tamizados y mezclar a mano, con movimientos suaves y envolventes.

Reposar 1 hora

Rellenar las cápsulas y hornear


HORNO  190º 25m. aproximadamente